がくぶんにｅラーニング「ホールフード基礎講座」ができました

今年のはじめに、がくぶんの野菜コーディネーター養成講座を受講終了しました。

それからもこのブログの野菜コーディネーター養成講座記事が人気なのですが、野菜コーディネータ養成講座受けようかな、どうしようかなって人に、このたび新しくはじまったがくぶんのｅラーニング「ホールフード基礎講座」を紹介します。

野菜コーディネーター養成講座の内容もよかったですが、「ホールフード基礎講座」は野菜コーディネーター養成講座の内容も一部含み、さらに一歩すすんだところまで勉強できますよ～。

ホールフードって何？
ｅラーニングなら動画で学べます
ホールフード基礎講座の内容
ホールフードジュニアマスター資格が取得できる

ホールフードって何？

ホールフードとは直訳すると“丸ごとの食べ物”という意味。皮などを残さずに食べる方が本来の栄養やおいしさを味わえるという考え方でｓが、食べ物のみならず、暮らし方やわたしたちをとりまく環境のことまでまるごと考えることで、健康で豊かに暮らせるという物です。

ベジブロスや５０度洗いなどの調理方法で、栄養をまるごといただく画期的な調理方法などが学べます。

食と暮らしと環境はつながっています。暮らしそのものを考えるきっかけにもなりますよ。

ｅラーニングなら動画で学べます

私が受講していた、がくぶんの野菜コーディネーター養成講座は、テキストとDVDがセットになってついていました。

まずはテキストで文字だけを読み、あとでDVDでよりわかりやすく説明を受けるというものでしたが、

今回はじまったホールフード基礎講座はeラーニングというもので、ネット配信の通信講座となります。

モニターとして受講させてもらったのですが、すごい！

idとパスワードを入力すると、自分だけの受講画面になり、目次が並びます。上から順番に文字をクリックすると講座の動画がはじまります。

写真のように、みたものは、オレンジ色にかわっていくので、どこまで自分が受講したかも一目瞭然。

動画は１講座８～11分程度なので、忙しい人でもちょっとした隙間時間に勉強することができます。

基本、ホールフード協会の代表でもあるタカコナカムラ先生本人による講座です。

野菜コーディネーター養成講座もタカコナカムラ先生が監修されていて、DVDにも時々登場していましたが、ほとんどテキストで勉強しているので、タカコナカムラ先生に教えてもらっているという感じはあまりしませんでしたが、こちらの講座は、ホールフード協会のタカコナカムラ先生の教室に通っているような感覚もします。

章ごとにわかれていて、テキストもあるので、手元に紙として残したければ、印刷もできますし、

パソコン上にあると、全文検索ができて、知りたいことを早く調べることもできて、便利です。