「品目別」 一覧

無添加安心安全なだしパック8種類を比べてみました

化学調味料無添加で安心、安全なだし8種類を実際に作って、食べて比べてみました。 比較しただしは、倖あわせだし、茅乃舎だし、生活クラブの混合けずり節、生活クラブのパックだし、スカイフード 四季彩々和風だ ...

マヌカクリーミーハチミツ

食べやすくておいしい武州養蜂園のマヌカクリーミーハチミツ

2015/11/24   -調味料

大変抗菌力があることで有名なマヌカ蜂蜜。以前にもたべてみたことがありますが、かなりクセのあるマヌカ蜂蜜は、からだにいいとはきいていても日常的に食べるには食べづらかったのですが、武州養蜂園のマヌカクリー ...

十六雑穀米

毎日おいしい 国内産の16種類配合の十六雑穀米

2015/11/04   -
 

日本雑穀アワード金賞受賞のおいしい雑穀米を食べてみました。 中に入っている雑穀は契約農家が太陽の光と大地の恵みをしっかりと吸収させてつくった国内産の雑穀で、全部で16種類。雑穀ブレンダーが絶妙の配合で ...

いなほんぽ無洗米コシヒカリ

おいしいお米 南魚沼産のこしひかり特A 無洗米

2015/10/23   -

新潟のお米専門店いなほんぽさんより、南魚沼地区限定の魚沼産コシヒカリの無洗米をいただきました。 お米は新米の精米したてがおいしい。この一番おいしい時期にギフトとして、家族と楽しむため、おいしいお米をた ...

味噌づくり

手前味噌づくり・・・発酵食スペシャリスト養成講座⑨

自分でつくる味噌を“手前味噌”といいます。味噌づくりは、節分前につくるというのが常識かとおもっていましたが、冬の時期に仕込むのは、秋に収穫したお米や大豆を材料に使えることと雑菌が少ないこと。 そして、 ...

おいしくて安全な味噌の選び方

日本人で味噌汁を飲まない人が増えているそうです。塩分が多いという印象の味噌汁ですが、1杯の味噌汁にはわずか1.2gの塩分しかはいっていません。 味噌の原料である大豆にはファイトケミカルの一種、イソフラ ...

おいしくて安全な砂糖の選び方

砂糖を選ぶとき、白いお砂糖より、茶色い三温糖の方がからだにいいと思っている人も多いのではないのでしょうか? おいしくて、安全な砂糖の選び方を紹介します   砂糖には製法、精製度のちがいで砂糖 ...

おいしくて安全な油の選び方

油はとらないほうがいいともいわれますが、近年、見直しもされています。いい油を少量使うのがおすすめです。 いい油、悪い油、どんな油をつかったらいいのかなどを紹介します。   飽和脂肪酸と不飽和 ...

料理上手の醤油選び “職人醤油”とは?

おいしいごはんを作りたいなりたいなら、しょうゆ選びから。 醤油は、料理にはかかせない調味料ですが、醤油といってもいろいろあります。 選び方、種類、味の違い、使い方などに違いがあります。 どんな醤油がど ...

煮干し

煮干し活用法&レシピ&保存法

2015/06/17   -だし, 生活クラブ

無添加だしなら、このブログで人気“だしパック”を使うと便利ですが、にぼしの方が経済的。しかも簡単。 2015年6月3日、あさイチ “イチおし 実はスゴいぞ!煮干し”で紹介“煮干しの活用法”を紹介します ...

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