ホールフード

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AGEフードコーディネーター養成講座を受講してみた感想・クチコミ

1ヶ月間ほど、がくぶんのAGEフードコーディネーター養成講座の勉強をした後、課題のレポートと資格試験を提出しました。採点され、合格とかえってきましたよ~。 がくぶんのAGEフードコーディネーター養成講座の資格試験やレポートの内...
2020.04.09
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AGEを増やさない食べ方・・・AGEフードコーディネーター養成講座③

健康に気をつけるなら、野菜多めの生活!をイメージしますが、AGEを増やさないようにするには、食材ではなく、調理方法や食べ方なんだそう。 同じ食材でも、調理方法や食べ方1つで、AGEのたまり方が違っていきます。それには、まず、毎日の調理...
2020.04.09
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低AGEレシピを作ってみた・・・AGEフードコーディネーター養成講座②

AGEフードコーディネーター養成講座を受講中です。 通信講座の勉強の方法は、テキストやDVDを見て、 AGEとは何なのか? どんな料理にAGEが入っているのか AGEが体に及ぼす影響とは? AGEを抑える調...
2020.04.09
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AGEフードコーディネーター養成講座とは?

これまで野菜コーディネーターと発酵食スペシャリスト、ホールフード基礎講座の通信講座を受講してきましたが、続けてタカコナカムラ先生監修のAGEフードコーディネーター養成講座をモニター受講させていただくことになりました。 人は誰でも、年を...
2020.04.09
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ホールフード講座の修了!できるようになったこと・・・ホールフード基礎講座⑥

がくぶんのホールフード基礎講座には指導課題が3回あります。 このたび、12月16日から課題を約3か月かかって、無事終了することができました。どんな課題がでるのか、難しいのか、大変なのか、3か月で余裕をもって終了できるのか、ホールフード...
2020.04.09
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スペシャルインタビューの内容・・・ホールフード基礎講座⑤

がくぶんのホールフード基礎講座には、ホールフードの考え方に基づいたやり方で実践していらっしゃる農業や酪農その他のスペシャリストの方のインタビューのDVDがついています。 インタビューDVDの中身について紹介したいと思います。 ...
2020.04.09
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調理法を学んでつくるホールフードレシピ・・・・ホールフード基礎講座④

ホールフード基礎講座では、全34のレシピとホールフード調理テクニックがのっているホールフードレシピ集がついています。 それぞれホールフード調理テクニックを使ったレシピになっており、作りながら学べます。 調理法についてはDVDをみ...
2020.04.09
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重ね煮とトスサラダと無水煮・・・ホールフード基礎講座③

ホールフード基礎講座では、テキストやDVDでの知識の勉強と並行して、ホールフードレシピ集で料理をつくってさまざまな手法をまなびます。 これまでも、野菜コーディネーター養成講座で 50度洗い、低温スチーミング 、 ベジブロス などの手法...
2020.04.09
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どんなことを学ぶのか?講座の内容・・・ホールフード基礎講座②

ホールフード基礎講座受講中です。課題までのボリュームはどのぐらいか, ホールフード講座で実際にどんなことを勉強しているのか、1か月間勉強してみた感想を紹介します。 ホールフード基礎講座最初の一か月で学ぶボリューム ホールフ...
2020.04.09
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地球にも自分にもやさしい暮らし方 ホールフード基礎講座を受講します①

これまで野菜コーディネーターと発酵食スペシャリストの通信講座を受講してきましたが、続けてタカコナカムラ先生監修のホールフード基礎講座をモニター受講させていただくことになりました。 ホールフードは、“食を中心に健康や環境までまるごと考え...
2020.04.09
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